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Galettes de pomme de terre

Galettes de pomme de terre

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de personnes : 6 personnes
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre
2 oignons
(Quelques brins de persil frais)
2 oeufs
2 cuillères à soupe de farine
Huile
Sel, poivre

Préparation :

Épluchez les pommes de terre et les oignons.
Dans un saladier, râpez les pommes de terre. Ajoutez les oignons que vous aurez préalablement émincés. Ajouter le persil haché et les œufs entier. Mélangez et assaisonnez. Incorporez la farine à la préparation.

Prélevez une grosse cuillerée de pâte. Déposez-la dans la poêle bien chaude et huilée.
Faites griller 5 minutes de chaque côté et renouvelez l'opération jusqu'à avoir utilisé toute la pâte.
Servez chaud.

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