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Beurre à la Truffe

ref. BET50

Fondez pour la délicate association du beurre et de la truffe. Pour les amateurs de truffe noire, ou tous ceux qui veulent découvrir ce champignon mythique, le beurre à la truffe (élaboré uniquement à partir de truffe noire fraîche) est l'excellence !
A déguster en toasts à l'apéro, avec un écrasé de pommes de terre, en accompagnement d'une crudité, fondu sur une viande braisée...
Pot de verre de 50g

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Beurre à la Truffe
Association sublime du beurre légèrement salé et de la véritable truffe mélanosporum.

A déguster en toasts à l'apéro, en accompagnement de fruits de mer, fondu sur une viande braisée, avec un écrasé de pommes de terre, des pâtes fraîches...

Pot de verre de 50g
Fromagerie du Buisson Blanc
Le Bouyalard
81640 LE SEGUR
05 63 76 17 18
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La fromagerie fermière du Buisson Blanc est une exploitation agricole familiale du Ségala tarnais gérée par la famille Basse depuis 1933. Aujourd'hui, Philippe Basse élève des vaches laitières avec son fils Florian.

Le lait est transformée sur place en crème fraîche, beurre et différents fromages fermiers salés et sucrés - frais ou affinés. C'est sa femme, Sylvie, qui s'en charge dans un atelier de transformation installé sur la ferme avec l'aide d'une salariée. Les produits sont élaborés à partir de recettes traditionnelles familiales.

De race Prim' Holstein, les vaches ont une alimentation caractéristique du Ségala tarnais, grâce notamment à la richesse des prairies et aux céréales produites sur l'exploitation. Les génisses nées à la ferme y sont élevées pour renouveler le troupeau de vaches laitières, ce qui permet une bonne connaissance des animaux.
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Sud Ouest France