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Bruschetta aux gésiers confits, chèvre et miel

Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Nombre de personnes :
Ingrédients :
- Tranches de pain à mie serrée
- Gésiers de canard confits
- 1 bûchette de fromage de chèvre
- Miel
- Huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 3 à 4 pommes de terres nouvelles
- Épices (selon votre goût), ici: persil, épices mexicaines
- De la mâche pour accompagner

Préparation :

Couper le fromage de chêvre en tranches et réserver au frais.

Couper les pommes de terres en quartier et les faire revenir à la poêle avec des épices afin de les dorer.

Préchauffez votre four à 180°.

Le temps que les pommes dorent, frotter vos tranches avec la gousse d’ail.

Une fois les pommes de terre prêtes les disposer sur deux rangées en laissant de l’espace pour mettre d’abord les lamelles de gésier puis le fromage de chèvre.

Parsemer le tout de miel selon votre goût (une bonne cuillère à café par tartine minimum)

Mettre à dorer au four pendant 5 à 10 min.

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  • Gésiers confits de canard 230 g - Maison CORABOEUF
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