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Oeufs à la coque

Oeufs à la coque , une recette simple et gourmande !

Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 3 mn
Nombre de personnes : 6
Ingrédients :
6 œufs frais
Vinaigre
Pain
Beurre
Jambon

Préparation :

- Choisissez des oeufs extra frais de taille similaire pour une cuisson homogène et sortez-les du réfrigérateur 1 heure avant de les cuire pour qu’ils soient à température ambiante

- mettre de l'eau a chauffer. Lorsque l'eau bout, plonger les œufs dedans avec une cuillère et compter 3 minutes de cuisson avant de les sortir de l'eau

- ajoutez un filet de vinaigre ou de jus de citron dans l'eau de cuisson afin d'éviter que l’œuf se dilue dans l'eau si d'aventure la coquille se fêle

- si vous ne les dégustez pas immédiatement, conservez-les dans une eau à 60°C

Des idées de mouillettes :


Mouillette pain de campagne-jambon blanc :
Passer les tranches de pain de campagne au grille-pain. Les tartiner ensuite de beurre salé et disposer le jambon blanc, puis les tailler en bâtonnets.

Mouillette baguette-Truite fumée :
Mettre le four en position gril.
Hacher finement l'aneth, l'ajouter dans un beurre pommade (beurre mou) et bien mélanger.
Tailler la baguette en 2, puis la passer au four pendant 4 min. Tartiner ensuite la baguette de beurre à l'aneth et disposer les tranches de truite fumée dessus, puis tailler le tout en bâtonnets.

Mouillette pain et tomme de brebis :
Mettre le four en position gril.
Passer les tranches de pain au grille-pain, disposer la tomme sur les tranches puis enfourner pendant 3 à 4 minutes, le fromage doit être fondu.

Mouillette pain aux céréales-chorizo :
Passer les tranches de pain aux céréales au grille-pain, puis les tartiner de beurre salé et disposer les tranches de chorizo. Tailler ensuite le tout en bâtonnets.

Commandez les produits de la recette :

  • Tomme de brebis
    8,10 € TTC
    27,00 € / Kg
    Indisponible
  • 6 oeufs gros de poules élevés en plein air
    1,60 € TTC
    A l'unité
  • Pain de campagne BIO 1 Kg
    5,20 € TTC
    5,20 € / Kg
    Indisponible
  • Pain au comté 750 Gr
    8,20 € TTC
    10,93 € / Kg
    Indisponible
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