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Crêpes parfumées à l'eau de vie de cidre de Caroline

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson :
Nombre de personnes : 4 personnes
Ingrédients :
250 g de farine
3 oeufs
0,5 l de lait entier
2 cuillères à café d'eau de vie
1 pincée de sel.

Préparation :

Dans une jatte, versez la farine et le sel et réalisez un puits. Cassez les oeufs un après l'autre et mélangez chaque fois. Ajoutez l'eau-de vie puis versez le lait petit à petit.
Laissez reposer à température ambiante.
Sur une crêpière préalablement chauffée, versez la pâte et retournez dès que les bords dorent.
Servez chaud.
Accompagnez les de sucre ou confitures ou miel et d'un jus de pomme ou d'un cidre.

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